এগুলো করতে গিয়ে প্রয়েজনীয় প্রতিরক্ষা এবং স্যানিটাইজেশন ব্যবস্থা গ্রহণ না করলে আপনি মুদি দোকান থেকে নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্য কেনা বা প্রক্রিয়াজাতকরণের মধ্যে দিয়ে অনিচ্ছাকৃতভাবেই আপনার বাড়িতে প্রাণঘাতী করোনাভাইরাসকে নিয়ে আসতে পারেন।
কোভিড-১৯ মহামারি সংবেদনশীল এ পরিস্থিতি থেকে আপনি এবং আপনার পরিবারকে সুরক্ষিত এবং সুস্থ রাখতে পারে কিছু সতর্কতা। কোভিড-১৯-এর মহামারি পরিস্থিতিতে আপনার পরিবারের জন্য কীভাবে নিত্যপ্রয়োজনীয় মুদিমাল কেনাকাটা করবেন ও সেগুলো জীবাণুমুক্ত করতে পারেন সে সম্পর্কে একটি সহজ গাইডলাইন দেয়া হয়েছে এ লেখায়। এ সম্পর্কে জানতে পড়ে নিতে পারেন আমাদের আজকের এ লেখাটি।
মহামারি কোভিড-১৯ চলাকালে নিরাপদে নিত্যপণ্য কিনবেন কীভাবে?
প্রয়োজনীয় নিত্যপণ্যের তালিকা করুন
প্রত্যেকেরই মনে রাখা দরকার যে সপ্তাহে কয়েকবার ঘন ঘন কেনাকাটা করা বিপদজনক হতে পারে। তাই, বাজারে যাওয়ার আগে থেকেই নিত্যপণ্যের একটি তালিকা তৈরি করে ফেলুন। একবার বাজারে গিয়ে এক থেকে দুই সপ্তাহের জন্য প্রয়োজনীয় নিত্যপণ্য কিনতে পারলে সেটাই বুদ্ধিমানের কাজ হবে। তবে, হ্যাঁ, অবশ্যই আপনার প্রয়োজনের চেয়ে বেশি কেনা থেকে বিরত থাকুন। অন্যথায়, আপনার বিবেচনাহীন কাজ বাজারে নিত্যপণ্যের সাময়িক সংকট তৈরি করতে পারে।
কেনাকাটা করতে যাওয়ার আগে নিশ্চিত করুণ ব্যক্তিগত সুরক্ষা ব্যবস্থা
কেনাকাটা করার জন্য বাসা থেকে বের হওয়ার আগে মাস্ক পরতে ভুল করবেন না। কেনাকাটা করতে গিয়ে ব্যবহৃত শপিং কার্ট বা ঝুড়ির হাতল মুছতে আপনার ব্যাগে ৬০-৭০ শতাংশ অ্যালকোহলসমৃদ্ধ হ্যান্ড স্যানিটাইজার এবং রুমাল সাথে রাখুন। বাড়ি থেকে বের হওয়ার আগে বাসা থেকে একটি পরিষ্কার শপিং ব্যাগ নিয়ে নিন। অতিরিক্ত ভিড় এড়িয়ে যেতে সম্ভব হলে কম ব্যস্ত মুদি দোকান থেকে প্রয়োজনীয় পণ্য কিনুন।
কেনাকাটা করার সময়, আপনি মুদি দোকানের কর্মচারী এবং অন্যান্য ক্রেতাদের থেকে সর্বনিম্ন ৬ ফুট সামাজিক দূরত্ব বজায় রাখতে সচেষ্ট থাকুন। আপনার চোখ বা মুখের অন্য কোনো অংশে হাত দিয়ে স্পর্শ করা থেকে বিরত থাকুন। সম্ভব হলে পণ্যের বিল পরিশোধের জন্য ক্রেডিট/ডেবিট কার্ড ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। প্রয়োজনীয় কেনাকাটা এবং বিল পরিশোধের পরে, অ্যালকোহল-সমৃদ্ধ হ্যান্ড স্যানিটাইজার দিয়ে আপনার হাত-দুটো জীবাণুমুক্ত করতে ভুলবেন না।
বাড়ি ফিরে সুরক্ষা ব্যবস্থা
কেনাকাটা শেষে বাড়ি ফেরার পরে, আপনার পরনের জুতা একটি নির্দিষ্ট স্থানে রেখে দিন। করোনাভাইরাস সংক্রমণ থেকে সুরক্ষিত থাকতে আপনার রান্নাঘরের একটি নির্দিষ্ট কোণে মুদি ব্যাগগুলো রেখে দিন। এরপর, কমপক্ষে ২০ সেকেন্ড ধরে সাবান এবং প্রবাহিত পানিতে আপনার হাত সঠিকভাবে ধুয়ে ফেলুন।
করোনাভাইরাস সংক্রমণ রোধে কেনা নিত্যপণ্যগুলো জীবাণুমুক্ত করবেন যেভাবে
শপিং ব্যাগ থেকে নিরাপদে নিত্যপণ্যগুলো বের করে রাখুন
খাদ্যের সুরক্ষা নিশ্চিতে চারটি সহজ ধাপ- পরিষ্কার করুন, আলাদা রাখুন, রান্না করুন এবং খাবার জন্য পরিবেশন করুন। কেনাকাটা করে দোকান থেকে ফিরে আসার দুই ঘণ্টার মধ্যে মাংস, মুরগি, ডিম, শাকসবজি, ফলমূল, দুধ এবং অন্যান্য পচনশীলসহ নিত্যপণ্যগুলো বের করে রাখার চেষ্টা করুন। পণ্যের সাথে আসা ব্যাগগুলো মুখ বন্ধ ময়লার ঝুড়িতে ফেলে দিন। পুনরায় ব্যবহারযোগ্য মুদি ব্যাগগুলো কমপক্ষে দুদিনের জন্য আবদ্ধ পাত্রে রেখে দেয়া বুদ্ধিমানের কাজ হবে।
ভিনেগার/বেকিং সোডা দিয়ে খাবারগুলো পরিষ্কার করুন
আপনার কেনা ফল এবং সবজিগুলো জীবাণুমুক্ত করার জন্য কিছু জীবাণুমুক্ত করার কৌশল অনুসরণ করুন। এক বাটি পানিতে কিছু পরিমাণ ভিনেগার গুলে নিন। বিকল্প পদ্ধতি হিসেবে, আপনি ১০০ আউন্স পানিতে এক আউন্স বেকিং সোডা মেশাতে পারেন। একটি চামচ দিয়ে এর মিশ্রণটি ঠিক মতো নাড়ুন। তারপরে সে বাটিতে ফল বা শাকসবজিগুলো ভিজিয়ে রাখুন। ফল ও সবজিগুলো সঠিকভাবে জীবাণুমুক্ত হওয়ার জন্য পানির বাটিতে এগুলো ১০ থেকে ১৫ মিনিটের জন্য রেখে দিন।
এরপরে, ফল ও সবজিগুলো থেকে ভিনেগার/বেকিং সোডার কণা এবং ঘ্রাণ দূর করতে এগুলো চলমান পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। আপনি একটি পরিষ্কার ব্রাশ দিয়ে সবজি এবং ফলগুলো হালকা মেজেও নিতে পারেন। ধুয়ে ফেলার পরে, কাটাকাটি, রান্না বা খাওয়ার আগে শুকানোর জন্য সেই খাবারের জিনিসগুলো মুক্ত বাতাসে রেখে দিন। টিনজাত পণ্য খোলার আগে ঢাকনাটা ভালোভাবে পরিষ্কার করুন।
কাঁচামাল প্রক্রিয়াজাত করার পরে রান্নাঘর জীবাণুমুক্ত করবেন কীভাবে?
কাঁচা মাংস/হাঁস-মুরগি/মাছ কাটার পরে আপনার রান্নাঘরের মেঝেটি জীবাণুমুক্ত করা অত্যন্ত জরুরি। এজন্য আপনি বাজার থেকে কেনা যেকোনো স্যানিটাইজার দিয়ে এ কাজটি করতে পারেন। আপনি একটি ডিআইওয়াই জীবাণুনাশক সমাধানও বেছে নিতে পারেন।
এক গ্যালন পানিতে পাঁচ টেবিল-চামচ সেন্সেন্টেড তরল ক্লোরিন ব্লিচ মেশান। ক্লোরিন ব্লিচ মেশানো পানি দিয়ে রান্নাঘরের মেঝেটি পরিষ্কার করুন। তবে, সাবধান এ পানিটি কখনো খাবার জীবাণুমুক্ত করতে ব্যবহার করবেন না। এছাড়াও, আপনি কাঁচা মাংস/হাঁস/মুরগি/মাছের প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য ছুরি, কাটার বোর্ড ইত্যাদির মতো কাটার জন্য ব্যবহৃত অন্য কোনো পাত্র জীবাণুমুক্ত করতে পরিষ্কার, গরম, সাবান পানি ব্যবহার করতে পারেন।
অনলাইনে মুদিমাল কেনার ক্ষেত্রে সাবধানতা
অনলাইন মুদি দোকান থেকে কেনা পণ্যগুলোর সাথে জীবাণুমুক্ত ব্যাগ দিয়ে পাঠালেও করোনাভাইরাস সংক্রমণের ঝুঁকি রোধ করতে আপনাকে একই ধরনের সুরক্ষা ব্যবস্থা গ্রহণ করা উচিত। খালি হাতে সরাসরি এগুলো ধরা এড়িয়ে চলার চেষ্টা করুন। আপনি আপনার দরজার সামনে এমন জায়গা ঠিক করে নিতে পারেন যেখানে ডেলিভারিম্যান মুদিমালের ব্যাগ রেখে দিতে পারেন। পণ্যের বিল পরিশোধ করার সময় মুখে মাস্ক এবং হাতে গ্লাভস ব্যবহার করুন এবং মুদিমালের ব্যাগগুলো আপনার রান্নাঘরের নির্ধারিত স্থানে নিয়ে আসুন। ভালোভাবে হাত ধুয়ে ফেলুন। তারপরে উপরে আলোচিত জীবাণুনাশক পদ্ধতিটি অনুসরণ করুন।